酸奶蔓越莓麵包-松下麵包機

兩年前入了麵包機以後，用松下自帶的配方陸陸續續烤了幾個勉強及格的，但總覺得差點兒味道，於是還是會去買“麵包新語”之類。直到用下廚房裡的lilian0245美女的方子做了一個，後面根據自己情況反覆調整，終於找到了適合自己的方子。女兒說家裡麵包比外面的好吃😋
       麵包是有靈性的東西，深圳的夏高溫略微潮溼，所以適度調整面粉的量（我比原配方加多10克），也更適合用酸奶，有益於發酵。 比較喜歡松下麵包機的2軟式麵包，幾次下來發現一個“萬金油”基礎配方：
粉（不會溶解的：高筋麵粉、全麥粉等）260克
奶粉、抹茶粉等不算在內
液體類（牛奶、酸奶、水、果汁....）：130克⚠️
雞蛋：正常型號，全蛋液大概50克左右
黃油：30克
糖：30克（40克微甜小盆友更喜歡）
鹽：3克
酵母：3克（燕子酵母更好用）
乾果：隨意

基本按照這個比例做的麵包，發酵的很好，尤其酸奶麵包，彭發力堪比皇冠麵包，柔軟度又不輸北海道吐司，但因為不用淡奶油，配料簡單方便，真是我心中的白月光了😘

用料  

酸奶蔓越莓麵包-松下麵包機的做法  

1. 1.麵包機使用簡單，這裡需要注意的是：我方子裡面液體量的單位是克⚠️，向麵包機新增材料的時候，先液體再固體、松下乾果酵母是外接的。

2. 2.大家第一次做的時候儘量選用方子裡面的材料，比如金像高筋麵粉；酸奶選稍微有點濃稠的。沒有淡奶直接用30克鮮奶或者250克粉和10克奶粉。

3. 3.夏天還是儘量不要使用預約功能，烤色選“淡”，烤好後立刻取出，防止餘熱烤焦或者出現塌腰的情況。

4. 4.第一次儘量按配方，然後就能對比出自己家麵粉的吃水度、酵母發酵情況，然後做出相應調整。