白菜豬肉粉條餃子

疫情期間，各種蔬菜盲盒中的白菜剩的太多，封控期間，週末閒來沒事，做餃子消耗一下

用料  

白菜豬肉粉條餃子的做法  

1. 娃娃菜洗淨，橫切絲，根部細些，葉子部分可以稍微寬一點

2. 放至盆中，撒適量鹽，放旁邊，準備其他材料，一段時間後把白菜中的水淹出

3. 五花肉去皮，切塊

4. 放入料理機，打成肉沫不需要太碎

5. 生薑，切薄片，再切細絲，後切碎

6. 紅薯粉絲洗淨，放入盆中，加開水泡軟，我大概泡了15分鐘，每種粉絲情況不同，泡至有點硬心即可，千萬不能泡過

7. 此時，放白菜的盆中已經有很多水出來

8. 將白菜撈出，用紗布將水捏幹

9. 一小盆白菜，放鹽去水後，就剩一碗

10. 白菜去水後，橫豎切幾刀，不需要太碎

11. 把餡料放入大碗，加入調料，把姜和蔥放在上面，鍋中燒熱油，澆在上面，拌勻，鮮香的餡做成（忘記拍照片），麵糰擀皮，包制

12. 鍋中放水，燒開後，放入餃子，開鍋3分鐘後，可盛出享用

13. 一口鮮香！孩子吃了一大盤😀