用料
米線 | 200克 |
雞蛋 | 2個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
洋蔥 | 半個 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 勺 |
香菇 | 5朵 |
綠豆芽 | 200克 |
芹菜 | 3根 |
蝦乾 | 10只 |
豬肉 | 50克 |
荷蘭豆 | 100克 |
炒米線炒麵的做法
提前米線泡水十分鐘撈出來,晚上吃早上搞米線,早上吃前一晚搞米線
肉➕油煎下
加入蝦乾炒幾下
加入香菇炒幾下
加胡蘿蔔炒幾下
加荷蘭豆炒幾下
加入面炒
加入鹽
面太長用剪刀剪短方便炒
加入綠豆芽炒幾下
加入芹菜炒幾下
加入雞蛋絲拌勻
拌勻
裝盤
泡個紫菜湯開動
小貼士
米線一定要提前泡,泡十分鐘就撈出來,讓他風乾五小時以上,在家的中途可翻個面,蔬菜材料可根據自己喜歡增改,用鹹菜炒也好吃,肉,芹菜,綠豆芽,這三樣我認為是不能離開的,哈哈哈