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用料
美味炒米線的做法
米粉提前泡兩個小時左右,如果來不及泡可以用熱水煮一下撈出來備用
蝦仁🍤去蝦線,用鹽、白胡椒、黃酒、澱粉醃製入味
蔬菜可以隨意加,我今天用了這些
荷蘭豆和口蘑洗淨切片
胡蘿蔔切絲
圓蔥🧅、洋白菜、香腸切好備用
鍋熱放油把雞蛋炒至兩面金黃盛出備用
把蝦仁炒至變色後撈出備用
熱鍋熱油放入洋蔥煸炒
然後放胡蘿蔔絲煸炒,這兩種食材不好熟所以要煸炒的時間長一些。放入黃酒、醬油和一小勺水蓋上鍋蓋燜兩分鐘。
放入口蘑炒一分鐘
放入香腸和荷蘭豆炒一分鐘
放入米飯翻炒一分鐘
把雞蛋和蝦仁放入繼續翻炒
放鹽、白胡椒粉和香油
豐富的食材,滿滿的幸福!
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