用電飯煲就能做出的快手美味 新疆手抓飯的風味很濃 家人吃的好飽
用料
白米糯米 | 適量 |
生羊肉 | 適量 |
料酒 | |
生抽 | |
蠔油 | 少許 |
孜然 | 少許 |
胡蘿蔔 | 一根 |
土豆 | 適量 |
洋蔥 | 一顆 |
生薑 | 少許 |
鹽 |
噴香羊肉抓飯的做法
羊肉浸泡沖洗N遍至水清 切成拇指大小塊倒入料酒 生抽 生薑切條 醃製半小時
鍋內熱少量油 將醃製好的羊肉翻炒至變色
倒入少量生抽與鹽翻炒 炒幹收汁後 盛出備用
洋蔥切絲 熱油後爆炒變軟 胡蘿蔔與土豆切丁
混合翻炒
倒入之前炒的羊肉 加一大勺蠔油和少許生抽 鹽。(喜歡抓飯風味的加入一把孜然) 翻炒
將大米淘洗乾淨 放入電飯煲 加入比平時多一些的煮米水 在上面直接倒入剛才炒好的食材
和平時一樣的蒸煮,提示熟了之後可以多燜一會。
香噴噴的羊肉飯就好啦~
小貼士
千萬記得炒完羊肉後要另起油鍋炒洋蔥 不然會像我懶了一樣把菜炒黑