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用料
香氣四溢的廣式臘腸煲仔飯的做法
大米提前泡水半個小時
砂鍋底刷油
倒入泡好的大米,加水高出一釐米
開大火煮
青菜清洗鹽水浸泡,切臘腸
米滾開後,開小火
米飯到沒有水,放入切好的臘腸,蓋上蓋子小火燜
臘腸8分熟打入雞蛋一個
雞蛋快熟
放入焯水的青菜,放入料汁,鍋邊加一圈食用油
我又放了自己做的雪菜黃豆,也可放蘿蔔小鹹菜
小火燜一下,關火蓋蓋燜一下
可以開吃了^_^
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