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在凍的時候把白肉切到能力範圍內最薄 飛薄飛薄😄
一鍋開水
下肉片。汆它
肉片如果足夠薄~會捲起來的,內卷的卷加幾片薑片 一個八角 燉半小時以上
酸菜清水過一遍 擠幹水分下進去
多加點水慢慢咕嘟吧 因為我要加粉條所以湯要多一點
粉條之前用温水泡了40分鐘 所以比較容易熟
粉條根據各自家的情況 看看時間哈。 我是掌握不好怎麼燉粉條 只能燉一會 挑起一根兒嚐嚐或者用鏟子戳一下是不是一下就斷😄
蒜泥醬油組合 是燉酸菜的靈魂
東北孩子喝一口想喝酸菜湯真是刻在基因裏的味覺記憶啦~
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