新版乾隆娃娃菜

之前在外面店裏吃到覺得太好吃了，剛好今天朋友過來吃飯做了時間太趕沒有單獨拍照，那就發個整圖把！一定要試試非常好吃的一會空盤，我吃都沒有吃到兩口。

用料  

新版乾隆娃娃菜的做法  

1. 洗乾淨娃娃菜切成對半，再對半切相當於把娃娃菜切4分之一。一般洗乾淨就可以直接做了，但是我就覺得應該煮下但是聽説最好不要過水不能讓它太水潤不然口感不好。
   就想了新辦法上鍋蒸一下水開蒸1-2分鐘即可，拿出來瀝乾水分放涼下。（覺得麻煩可以直接拌前提一定要洗乾淨）

2. 我薛微蒸的過一分鐘所以1-2分鐘最好。然後放涼過濾。

3. 把上面調料先調好，記得一定要把醬調開哈！然後自己可以稍微嘗下味道，覺得淡了加鹽，醋味不夠加醋…完全可以符合自己口味，涼拌類的菜嘛！

4. 然後和愣和愣，讓每一個菜葉都裹滿醬汁，因為是蒸過的菜它會有點出水沒有關係，新式的嘛！裝盤的時候可以到掉也可以留因為會更加入味。
   原來版本因為直接洗完娃娃菜就涼拌它一般不會出水，吃起來也會爽口些。

小貼士

反正看個人口味吧！喜歡潤潤的濕濕的入味的就可以選擇我這樣的做法。喜歡脆脆口感的就可以直接洗完娃娃菜就拌。
但是真的非常好吃的，會是兩個不同口味。夏天真的非常可以一定要衝。