沒故事…就是家裏南瓜🎃太多了
用料
麪粉 | 不知道多少 |
南瓜 | 半小隻 |
臘肉 | 1小塊 |
雞蛋 | 2個 |
發酵粉 | 3克 |
熟芝麻 | 適量 |
先用豆漿機將南瓜打成糊糊…涼温備用南瓜糊裏打入2顆雞蛋、酵母粉、麪粉攪拌成糊狀,蓋蓋發酵
臘肉洗乾淨煮15分鐘,涼冷切塊;葱花切碎
將臘肉和葱花加入發酵好的面裏,攪拌均勻
開火…平底鍋刷油(多點,這樣餅比較脆)關火…將麪糊倒入鍋中,攤平、撒上熟芝麻…蓋蓋子後…二次發酵
發酵好後開火,定型烤差不多…上層再刷點油…翻面…繼續烤…千萬要小火…我這是大火…當時不知道幹啥了
兩面金黃就出鍋了…切塊裝盤開吃…扣了焦了的部分,還不錯👍