懶人開胃雞絲涼麪

#罐頭小廚#大熱天就應該在家哧溜哧溜吃涼麪。小廚傳授你祕製醬料和最easy的做法，只需煮熟雞肉和麪條，淋上料汁就能開動。香辣酸爽超開胃，一口食慾秒上天2分鐘包教包會，超適合不能更懶的你

用料  

懶人開胃雞絲涼麪的做法  

1. 鍋中加水，放入雞胸肉1塊、料酒20ml、花椒10粒、生薑4片、葱段15g、八角2個，大火煮沸後再煮約17分鐘

2. 撈出雞胸肉過冰水，撕成細絲

3. 碗中放入生抽15g、陳醋10g、芝麻醬20g、花椒油5g、香油5g、辣椒油40g、白砂糖5g、鹽3g、葱花、蒜末、熟花生碎20g攪拌均勻

4. 鍋中加水燒沸，放入麪條煮至八分熟，撈出過冰水，瀝乾裝碗

5. 淋上料汁，擺上雞絲、黃瓜絲

6. 攪拌均勻，即可享用