涼拌春筍雞絲，酸辣開胃，專治沒胃口！

脆嫩鮮甜的春筍搭配嫩滑的雞絲，淋上妙多日式風味油醋汁，酸爽開胃，喜歡吃辣的朋友可以加多一點小米辣，酸味可以刺激人有食慾，辣味使得人更加興奮，每一口都能喚醒春天的味蕾！

用料  

涼拌春筍雞絲，酸辣開胃，專治沒胃口！的做法  

1. 紅黃彩椒切絲，大蒜和小米椒切碎備用。

2. 春筍切絲，焯水一分鐘後撈出過冰水冷卻備用。

3. 雞胸肉放生薑和料酒同煮去腥，煮熟後剝絲備用。

4. 將以上食材混合，加入妙多日式風味油醋汁攪拌均勻裝盤即可。

5. 美味開吃！

小貼士

春筍富含多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍中的含氮物質，構成了筍獨有的清香，具有開胃和增強食慾的作用，但胃不好的人要少吃，春筍纖維多，不易消化。