快手西紅柿炒雞蛋拌麪～十分鐘上桌，新疆拌麪～兒童版

​打完球回家的路上，問馬駒兒想吃啥？答：拌麪，面要像大盤雞的皮帶面一樣，寬寬的。看了下時間，我覺得做拉麪太耗時間了，怎奈小子是個面肚子，幾天不吃就念叨……大腦迅速盤點了冰箱的食材，於是乎做了又快捷小子又喜歡吃的西紅柿炒雞蛋拌麪。

用料  

快手西紅柿炒雞蛋拌麪～十分鐘上桌，新疆拌麪～兒童版的做法  

1. 和麪：200克麪粉、95克水、1克鹽同時放入麪包機啟動和麪程序；手揉也可，或者買現成的面劑子。

2. 菜品準備：雞蛋打散，西紅柿切小塊，青菜切段，葱切絲，蒜切片；

3. 鍋中倒油，油熱後先將雞蛋炒熟後盛出，繼續爆香葱絲，加入西紅柿塊翻炒（中小火多翻炒一會，將西紅柿炒軟，汁出來拌麪才酸香），然後放入青菜翻炒，加水，倒入炒熟的雞蛋，稍微燜煮片刻，青菜斷生後放入蒜片，淋一勺生抽，調鹽，出鍋。

4. 成品菜展示。

5. 準備下面：鍋中燒水，麪糰擀開，切1.5㎝寬條，稍微用手捏開，水開後拉薄下鍋煮，煮3分鐘撈麪過涼開水，拌上菜開吃啦。

6. 小馬兒光盤啦！

小貼士

1、若是可以吃辣，青菜換成青椒，味道會更下飯。我放青菜純粹因為小馬兒不吃辣又不愛吃菜，只能想這種辦法讓他吃點綠菜啦。
2、吃米飯也不錯哦，美美的西紅柿炒雞蛋菜蓋飯。