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大閘蟹季節!
用料
焗大閘蟹的做法
姜、蒜等切好備用
米酒或者高粱酒都可以
油稍微熱一下,把姜蒜先放進去爆香,接着放其他的材料,然後火開文火
大閘蟹一定要肚子朝上地放,然後放鹽(鹽可以適當多放點)、放葱。然後放酒,多放一些,全程不用加水。文火焗10分鐘就好。如果中途酒蒸發地差不多,不夠的話就再加點
完成!
膏處於半固體狀態
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