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用料
炒大閘蟹的做法
把買回來的大閘蟹用水衝幾遍清洗
把大閘蟹放進煮鍋裏,加水沒過螃蟹表面,加兩小勺鹽,一個八角
開火,水開後繼續煮5-8分鐘,煮至螃蟹完全變色
把螃蟹撈出,蟹繩剪掉
炒鍋加油,電磁爐温度800度,燒至油温稍熱,加入切好的葱段/薑片
把大閘蟹放到鍋中翻炒,加一小勺鹽
出鍋
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