小籠包升級版——蟹黃小籠包！！！🦀🦀🦀

用料  

小籠包升級版——蟹黃小籠包！！！🦀🦀🦀的做法  

1. 選三隻蒸好（10～15分鐘）的螃蟹

2. 把螃蟹剝出肉（腳-尾-殼-肺）
   可戴一雙一次性手套剝
   也可以用剪刀剪
   也可以用擀麪杖壓出來

3. 把豬肉泥和蟹肉混合在一起，加水，放在一個盆子裏，並加上鹽和味精，揉均勻

4. 揉好後，倒入一湯碗（小），封上保鮮膜，放冰箱

5. 倒入高筋麪粉、酵母

6. 倒入自來水

7. 放機器揉麪

8. 把發酵後的麪糰按照合適的輛切成小球，在用麪粉沾在小麪糰上，用擀麪杖壓平

9. 舀餡包起來
   （兩手捏着麪皮一邊，如上視頻，再捏出一塊，疊在旁邊，直到包封口）

10. 下次隨時蒸