姐姐給了一盒子螃蟹 以前都是清蒸着吃 這一次特別想吃辣口的 百度了不少食譜 感覺不是很符合心意 於是自己創作了 但是沒想到無敵好吃！！！八隻螃蟹做了三頓 都吃完了！！！真的好吃到哭！！！喜歡吃辣的來 絕不後悔 我也是第一次做就成功了 上手簡單還快 只要家裏香料足！！
用料
| 螃蟹3 | 只 |
| 姜3 | 片 |
| 花椒15 | 粒 |
| 幹辣椒5 | 個 |
| 蒜5 | 瓣 |
| 生抽2 | 勺 |
| 料酒2 | 勺 |
| 火鍋底料 | 半包 |
| 八角香葉桂皮 | 若干 |
| 黃酒 | 3勺 |
辣炒螃蟹🦀的做法
先把螃蟹洗乾淨 去掉胃 心 和亂七八糟的 然後拆解 準備好需要用的各種香料 幹辣椒葱薑蒜等 注意：火鍋底料是靈魂！！！！我用的超市買的海底撈和好日子？特別辣的那種 小半包就夠了
![辣炒螃蟹🦀的做法步驟圖，辣炒螃蟹🦀怎麼做好吃 第2張]( "辣炒螃蟹🦀的做法步驟圖，辣炒螃蟹🦀怎麼做好吃 第2張")
鍋底放油 拆解後的螃蟹出黃處裹上乾麪粉放入鍋裏煎一下（也可以直接放進去）然後放入各種香料翻炒一下 再加生抽 老抽 料酒 黃酒 火鍋底料 然後加水 要淹沒螃蟹 但不能太多 然後中火煮至湯汁一半時換大火 最後加上蒜苗出鍋。。。真的超級好吃 相信我 喜歡吃辣的 可以多加一些幹辣椒和花椒 過癮！！
![辣炒螃蟹🦀的做法步驟圖，辣炒螃蟹🦀怎麼做好吃 第3張]( "辣炒螃蟹🦀的做法步驟圖，辣炒螃蟹🦀怎麼做好吃 第3張")
小貼士
火鍋底料是靈魂 必不可少 黃酒和麪粉那一步可以省略 兩隻螃蟹分開即可做一盤菜 也可加一些香菇 白菇各種 超級好吃！！！！
