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10月底的螃蟹相對來説長得比較結實,肉緊,做熟醉🦀,選2.5兩左右的比較合適。
用料
熟醉蟹🦀的做法
食材準備;
🦀水中吐髒後,用牙刷或刷子洗乾淨;
食材都處理好,
把料+清水+鹽+少許白酒;
煮開轉小火,再煮10分鐘;
關🔥後,倒入1瓶花雕,蓋蓋燜1分鐘
上鍋蒸🦀,15~20分鐘;
蒸好後,放入料液中,封緊容器;
24小時後,就可吃了💋
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