油燜小龍蝦🦞

用料  

油燜小龍蝦🦞的做法  

1. 洗淨小龍蝦的過程，先將小茴香香果草粿香葉八角桂皮浸泡30分鐘

2. 熱鍋放油，然後放入葱白和薑片爆一下，加入浸泡的佐料爆香，再加入豆瓣醬一起爆炒後加入花椒和小米辣一起中小火爆香。

3. 佐料全部爆香後轉大火加入小龍蝦和蒜粒一起煸炒，炒變色後加白酒繼續炒香加入一瓶啤酒煮開再加入香醋，鹽，味精，雞精，冰糖炒均燜煮

4. 煮得快收汁的時候下點蠔油翻炒至收汁就可以裝盤了。