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夏天,村裏塘裏就可以捕龍蝦了,新鮮的龍蝦不放重口調料就非常鮮美。
用料
家常龍蝦🦞的做法
剝蝦頭,去蝦腮,去蝦線,取蝦黃
刷蝦
倒油,小火炒蝦黃,炒幹水分,盛出待用
寬油,倒入龍蝦爆鍋,差不多變色再加生薑大蒜,加鹽(平時炒菜的2倍),老抽,料酒翻炒,防止糊
加水到龍蝦的1/2燜煮,開蓋,灑葱花
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夏天,有龍蝦,啤酒就夠了
太好吃了
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