🦞好吃到“哭”的小龍蝦🦞

喜歡喝啤酒🍺，小龍蝦是最好的下酒菜。
不是嘛？

用料  

🦞好吃到“哭”的小龍蝦🦞的做法  

1. 買回來的蝦先泡洗乾淨，再去蝦頭拔蝦線（尾巴中間那扇一拔就連帶蝦線出來）

2. 全部剪好頭去好蝦線如圖，後在多洗幾遍

3. 熱鍋燒油至到油冒煙下入蝦（跑快點，別中槍）炸到可以聞到蝦香撈出，一般一次炸不完要反覆3-5次（第一次入鍋一點要小心，因為油熱突然開水會崩）

4. 備洋葱，大葱，小米椒，姜，蒜粒

5. 剛剛炸蝦餘一些油在鍋裏面，料備好後把油加熱放入花椒和剛剛備好的料爆炒轉小火

6. 加入豆瓣醬兩大勺和小龍蝦調料半袋，翻炒均勻後加入洋葱接着翻炒後加入小龍蝦

7. 加入小龍蝦再翻炒之後加一瓶啤酒然後煮開，轉小火（如果感覺湯汁不多可以加些水）煮10-15分鐘左右就可以大火收汁撒些葱花或者椒裝盤了

8. 喜歡老的可以多煮一下，然後配上啤酒🍻。       完美呀！簡直！

小貼士

注意⚠️咋蝦的時候被油燙傷哦