木瓜芝士奶酪塔

這是一款灰常好次滴奶酪塔，我是根據幾位大師不同方子組合起來做成滴。由於自己的疏忽大意，做出來的作品有點瑕疵，還好啦不影響口感(,,•́ . •̀,,)盆友們都説好次滴不要不要滴～

用料  

木瓜芝士奶酪塔的做法  

1. 稱出200克低筋麪粉

2. 牛奶，糖，檸檬汁，玉米澱粉稱好放一邊

3. 將派皮擀好放入派盤，用叉子在低部查一些小孔，防止派皮烤的時候鼓起哦！

4. 稱出250克奶油奶酪，在室温軟化後，加入細砂糖用打蛋器打至順滑無顆粒狀態，然後加入雞蛋，並用打蛋器攪打均勻打到和奶酪完全混合，再加另一個雞蛋，然後倒入檸檬汁攪拌均勻，再加入玉米澱粉攪拌均勻，最後倒入牛奶攪拌均勻，倒入派皮就可以了。將烤盤注入熱水，模具放在網上，預熱160度烤60分鐘，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐，烤好的蛋糕放冰箱冷藏過夜，脱模並切開食用超好次嗒😉

5. 最後的成品，有點瑕疵哦～不過還好啦(๑•́ ₃ •̀๑)

小貼士

奶酪糊打好以後馬上就要倒入派皮裏，否則會出現結塊現象，我這次就發生這種狀況，所以烤出的表面有點難看，還好沒影響到口感哦😉