酒釀雞蛋圓子（附酒釀圓子製作）

用料  

酒釀雞蛋圓子（附酒釀圓子製作）的做法  

1. 粉和温水大概是3:5的比例，右圖紫色是添加了紫薯粉。揉麪是不粘鍋，最好揉完醒個30分鐘。

2. 水一邊沸一邊搓圓子下去，全部浮起後煮個3分鐘就放酒釀和紅糖。沸騰後關火，淋雞蛋液，不要攪拌。

3. 五分鐘後攪拌盛出即可。