豪華版培根牛肉披薩

家裏的牛肉實在吃不完了，總得想辦法把它解決掉。披薩想要做的好吃，麪餅是一個重點，另一個重點就是披薩醬。折騰了一下午，等老公下班剛好出鍋，滿屋飄香，我這個出口轉內銷的對象燙的只會豎大拇指了。

用料  

豪華版培根牛肉披薩的做法  

1. 把麪餅所需要的所有用料全部放進料理機揉麪至拓展階段。然後放置於室温發酵一小時。

2. 發酵好的麪糰輕輕按下後不回彈。

3. 發麪的時間我們來做披薩醬，西紅柿用熱水燙一下，扒去外皮，切成小丁備用。

4. 洋葱切成小丁，備用

5. 鍋中加入黃油，黃油融化後加入蒜末洋葱碎。

6. 洋葱炒一會兒後加入西紅柿丁

7. 使用小火將西紅柿炒制全部化開後加入糖、鹽、披薩草、羅勒、黑胡椒。

8. 炒15分鐘後開大火將水收幹。

9. 牛肉丁炒制一下，加入一點黑椒和鹽。

10. 為了怕肉在烤制過程中出水，我提前吧牛肉丁和培根煎了一下。

11. 面醒發好後排氣，鬆弛15分鐘後擀開，擀成中間薄邊上厚的麪餅，必要時藉助手來塑形。

12. 麪餅用叉子紮好眼兒，抹上一層橄欖油後繼續發酵20分鐘。

13. 披薩冰皮上抹上厚厚一層醬，醬上鋪一層芝士，不要不捨得放，多點兒芝士可以拉絲哦～

14. 鋪上培根   牛肉粒以及彩椒後再撒一層芝士

15. 放入預熱好的烤箱200℃ 10分鐘，10分鐘後拿出再鋪一層厚芝士，繼續加熱5分鐘，搞定！

小貼士

做披薩的時候切忌加入水多的蔬菜，如果大家想按照個人喜好加入其它食材，建議先炒幹一點，像彩椒這樣的蔬菜儘量少加。