經典蔬菜披薩，濃情田園風

到底是誰發明了披薩呢？有人認為，披薩來源於中國，當年意大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的葱油陷餅。回到意大利後他一直想能夠再次品嚐，但卻不會烤制。

一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可·波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起中國北方的香葱陷餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可·波羅所描繪的方法制作起來。

但忙了半天，仍無法將餡料放入麪糰中。此時已快下午兩點，大家已飢腸轆轆。於是馬可·波羅提議就將餡料放在麪餅上吃。大家吃後，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“披薩”就流傳開了。

這道田園蔬菜披薩，簡單又美味。一起來試試吧！

用料  

經典蔬菜披薩，濃情田園風的做法  

1. 高筋麪粉75克，低筋麪粉75克，乾酵母粉4克，温水90ml，橄欖油20克，鹽2克，白糖8克，蛋黃一個，反覆揉搓、摔打麪糰，至麪糰光滑，封上保鮮膜進行基礎發酵。

2. 玉米粒、青豆、胡蘿蔔焯水煮熟

3. 彩椒、洋葱切絲

4. 奶酪用刨子刨成絲備用。

5. 待麪糰的體積膨脹為兩倍大時，再次揉搓，滾圓，擀成圓形麪皮，放在披薩盤中，以手指將邊緣略為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。

6. 均勻的擺上培根塊，火腿粒。

7. 再撒上厚厚的一層奶酪絲。

8. 烤箱預熱至170-180度，烤制15分鐘即可。