用料1 (批薩醬&批薩餅皮)
| 高粉 | 120G（批薩餅皮） |
| 蕃茄 | |
| 洋葱 | |
| 黑胡椒 | |
| 香葉 | |
| 酵母 | 2G（批薩餅皮） |
| 糖 | 8G（批薩餅皮） |
| 鹽 | 2G（批薩餅皮） |
| 牛奶 | 80G（批薩餅皮） |
| 橄欖油 | 10G（批薩餅皮） |
用料2 (批薩餡料)
| 彩椒 | |
| 牛肉 | |
| 馬蘇裏拉奶酪 |
彩椒牛肉批薩的做法1 (批薩醬&批薩餅皮)
批薩醬：材料：蕃茄，洋葱，黑胡椒及香葉（現磨的，超市有售）等調料
洋葱切碎（一定要切碎些，熬出來的醬才細膩。這步我偷懶了，洋葱沒切的很碎，所以熬出來的醬還能看到洋葱碎）
蕃茄切碎（蕃茄容易煮爛，切塊稍大也無妨，但也儘量切碎些，蕃茄也儘量選熟一點的）
起油鍋（用黃油更香），入洋葱炒出香味
入蕃茄丁，大火煮開轉中小火慢慢熬
熬至蕃茄和洋葱軟爛成泥，醬汁濃稠沒有多餘的水份即可，中途要加黑胡椒，香葉，鹽和糖調味
批薩餅皮：材料：高粉120G，酵母2G，糖8G，鹽2G，牛奶80G，橄欖油10G（大概8寸的量）
所有材料加在一起，揉成光滑的麪糰
蓋上保鮮膜常温發酵至兩倍大，手指戳下不回縮也不塌陷即可
發酵好的麪糰按扁排氣後，擀成稍小的圓形
把麪糰移入烤盤（長帝自帶長方形），再慢慢擀成較薄的圓形。擀好後用手稍作整理，把麪餅的四周整的較高
除高出來的餅邊以外，餅底用叉子叉出小洞。以免烤制時鼓起。整好的批薩餅皮放冰箱鬆馳
彩椒牛肉批薩的做法2 (批薩餡料&組合)
批薩餡料：材料：彩椒，牛肉，馬蘇裏拉奶酪（專門做批薩用，有拉絲效果）
彩椒切絲
牛肉對半切開，並用廚房紙吸去多餘的水份
彩椒入不粘鍋小火把水份炒幹，不用加油
奶酪切絲備用
組合：鬆馳好的餅皮刷上批薩醬
撒上三分之一的奶酪
鋪上彩椒
鋪上牛肉
撒上三分之一奶酪，空出的餅邊刷橄欖油，入預熱的烤箱。200度20分鐘左右。出爐前的5分鐘撒上最後三分之一奶酪
出爐稍涼後切塊
