饅頭造型五種原創菜譜

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用料  

饅頭造型五種原創菜譜的做法  

1. 我用壓面機處理好的麪皮，抹粉防粘，用厚尺子壓出花紋

2. 切成梯形

3. 翻過來，花紋在底下，從窄的一頭開始捲起，兩頭捏緊

4. 包上紅棗邊緣捏緊，切成梯形就是為了邊緣薄好捏合，出鍋就被吃了沒圖

5. 麪皮沾點水重疊蒸好不容易鼓起

6. 抹粉防粘，壓出深深的花紋

7. 切割

8. 包住紅棗，邊緣用水粘牢

9. 可愛

10. 切寬一點，收口壓薄一點

11. 摺疊捲起，邊緣用水封口

12. 好看

13. 麪皮不要切太寬，中間更不能切太多，不然花瓣會下垂

14. 捲起

15. 有兩個切得狠了些，花瓣不立體

16. 5.5寸圓模，小了不好操作

17. 先翻過來，從一頭開始卷，卷窄一點

18. 再從另一頭開始卷寬一點

19. 捏緊兩頭

20. 合攏捏緊

21. 漂亮噠

小貼士

手速要飛快，趕不上二次醒發饅頭會皺巴巴的，收口可以沾點水捏緊免得爆開，用厚一點的尺子壓花，二次醒發開着不要蓋蓋，花紋會更清晰謝謝觀看