椰香香蕉派

家裏香蕉快爛啦，又不想只吃香蕉，就想做香蕉派，結果沒找到方子，東尋西湊，結果自己亂來試了一下，還不錯哇。6寸的盤子大小。我喜歡奶味，所以都加牛奶。

用料  

椰香香蕉派的做法  

1. 黃油軟化，加糖和低粉，簡單搓揉。

2. 將雞蛋液，牛奶，鹽加入麪粉團，揉成麪糰。

3. 將麪糰包入保鮮膜中，放入冰箱冷藏。3個小時以上。

4. 餡料：將餡料中的牛奶、雞蛋、香蕉、糖一起攪拌均勻即可。

5. 將冷藏好的麪糰取出，撒些麪粉防粘，擀成薄皮。放入派盤中。

6. 用小叉或牙籤之類的弄一些小洞，再鬆弛十分鐘。

7. 鬆弛好後，倒入準備好的餡料，八分滿左右。

8. 放入預熱好的烤箱中即可。
   烤好後，可撒些椰蓉。

9. 烘焙：先中下層，200度的烤10分鐘左右。再中上層，170度，25到30分鐘左右。

小貼士

1、我的麪糰在冰箱冷藏了一晚上，估計有20小時左右，完全沒問題。
2、牛奶、椰漿都可，隨意。
3、甜度是按我自己的口味來的。我的口感偏甜。
4、我家沒家用料理機，只能手動的攪拌搗爛香蕉。哈哈