藍莓桃酥撻【山姆廚房】

這是一個餅底塔，無須用黃油和麵粉另外桿製麵皮，用上的是咱最愛的桃酥製作，有著堅果香味兒，吃著特香。塔液則參考了雷蒙德的卡士達醬配方，是一款簡單易做的爽口水果塔。

賣相不是特別美，但是真心是分分鐘就能吃光半個⋯已有事實證明～😂

烤這個塔時，由於放了超級良心多的藍莓，所以爆漿猛烈⋯上面特意覆蓋一層三明治芝士片，烤後融化，晶亮晶亮的，讓整個甜品吃起來，層次味道也更豐富了哦！

很簡易的做法。家裡有食材，咱就嘗試並研究起來了。放涼之後切著撘咖啡或清茶，或是隨意點，用勺挖著吃，比起一般的芝士塔，更為低脂健康許多。

謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹

製作份數：4-6人
製作時間：40 分鐘

用料  

藍莓桃酥撻【山姆廚房】的做法  

1. 使用的是山姆會員商店裡的佳沃藍莓。個頭大且飽滿。

2. 準備食材。

3. 將朗姆酒混合蜂蜜調勻後，淋在藍莓上，用小勺攪拌均勻。泡製約10分鐘。

4. 桃酥放人塑料袋內，用桿麵棍敲細碎。

5. 將敲碎的桃酥混合黃油或椰油，用手戳得細碎。

6. 披薩盤上，鋪上烘焙油紙。注意，要高過盤緣。

7. 將餅底鋪上，均勻地壓製厚實。

8. 混合好卡士達蛋奶汁。為了口感細緻，請過篩兩次。

9. 餅底上碼上剛剛泡製醬汁的藍莓。

10. 淋上卡士達蛋奶汁。

11. 烤箱預熱200度，入爐烤約20分鐘。

12. 然後取出，碼上芝士片之後，温度調降至160度，繼續烤約8分鐘。

13. 放涼之後，才能脱模或拿出來哦！（建議冷藏1小時候再吃，更佳）
    吃之前，灑上糖粉裝飾。

小貼士

1/請使用不帶花邊的模具或是活底模具，並務必墊上油紙，較易脱模。

2/桃酥有甜鹹兩種，我選的是甜口的桃酥。沒有桃酥，那就只能用一般的消化餅乾了⋯風味差些。

3/覆面的芝士片請用一般的，夾三明治使用的那種即可。我用的是安佳的。

4/由於桃酥已自帶油量，所以製作塔底的油量無需過多。