【山姆廚房】巧克力香蕉燕麥撻

香蕉是最適合做甜點的水果之一。這款可以稱作健康甜點的香蕉撻沒有使用傳統的黃油派皮，而用了燕麥來代替，巧克力內餡也沒有使用奶油，熱量down down，美味不減。
我選用的山姆廚房都樂菲律賓進口超甜蕉，口感軟糯果香濃郁。
製作份數：3個4寸撻
製作時長：30分鐘

用料  

【山姆廚房】巧克力香蕉燕麥撻的做法  

1. 預熱烤箱到180度。
   所有材料準備好。這裏使用的是山姆廚房都樂菲律賓進口超甜蕉。

2. 把燕麥和核桃碎放進食品料理機稍微打碎，碎屑狀就可以了不需要成粉末。（碎的燕麥會更容易粘合）
   燕麥碎加入椰子油和蜂蜜拌勻，有點粘稠的狀態。

3. 使用活底不沾撻模，把燕麥碎填進撻模裏,用勺子沿着模具邊緣壓緊實。以確保燕麥碎都粘在一起。

4. 入烤箱，180度烘烤8分鐘左右 ，至燕麥撻邊緣變棕色就可以了。
   取出放置一邊冷卻後就可以脱模了。

5. 製作巧克力撻餡：
   在小平底鍋里加入牛奶、玉米澱粉、可可粉和楓糖漿。

6. 中火加熱,用勺子不斷攪拌,直到沸騰,開始變得濃稠後關火。
   連鍋子一起放到冷水盆裏降温備用。冷的巧克力醬會變得更加濃稠。

7. 組裝：
   香蕉切薄片在撻底裏放上一層香蕉片，用勺子澆上巧克力醬。

8. 頂部再放上一圈香蕉切片。撒一些巧克力豆或者巧克力來裝飾。

小貼士

可以提前把撻底烤好。巧克力餡放進去儘快食用。時間長了餡料裏的水分會讓撻皮變軟不鬆脆了。

混合燕麥碎的時候如果覺得太乾難以粘合，可以再適量加一點蜂蜜和椰子油。