換個方法吃蘋果-蘋果派

兒子蘋果不太吃，蘋果派吃起來沒夠，家裏一買蘋果就要我給他做蘋果派

用料  

換個方法吃蘋果-蘋果派的做法  

1. 黃油切小丁軟化，加入低筋粉，30克砂糖，搓成玉米面狀

2. 加入100克水和一小勺鹽揉成光滑的麪糰放入冰箱冷藏，開始準備蘋果餡。
   

3. 蘋果切削皮切丁，我一共切了5個蘋果，我的蘋果不是太甜，所以我放了130克白砂糖，成品甜度剛好

4. 奶鍋中放入30克黃油融化，加入拌過白糖的蘋果丁翻炒，蘋果很快會出水

5. 放入適量肉桂粉，喜歡肉桂粉的可以多放些，肉桂粉和蘋果的味道還是很搭的，不喜歡的可以不放

6. 倒入一大勺朗姆酒和半個檸檬擠的汁

7. 30克澱粉加60克水拌勻倒入鍋中，用橡皮刮刀快速攪拌，蘋果餡成粘稠狀立刻關火，再倒入一勺朗姆酒拌勻，倒入盤中晾涼。

8. 麪糰從冰箱拿出擀成薄片，派盤周圍和底部可以塗黃油防沾，然後將派皮放入盤中，去掉多餘的邊，底部用叉子叉些洞洞

9. 放入蘋果餡，把多餘的餅皮切成長條編織在蘋果餡上

10. 烤箱200度預熱，蘋果派表面用刷子刷上全蛋液，200度烤15分鐘，175度繼續烤20分鐘左右即可

11. 如果派皮不夠，可以再削一個蘋果，切薄片均勻碼在放了蘋果餡的派上，塗上一層融化的黃油，再撒些白砂糖烘烤