紫薯爆醬格子鬆餅

煮得稠稠的南瓜大米粥打的麪糰，又香又軟。烤焦的黃油慢慢滲入麪糰，有黃油的地方都有焦脆。紫薯餡夾雜在麪糰裏，一咬就爆醬了[饞嘴]這還怎麼減肥？

用料  

紫薯爆醬格子鬆餅的做法  

1. 紫薯丁煮爛。瀝乾，撒上砂糖，做成紫薯餡。

2. 後油法將麪糰打至完全擴展階段。用摺疊的方式，將晾涼的紫薯餡包裹入麪糰裏。

3. 基礎發酵：28℃，60分鐘。
   分割：80g/個，滾圓。
   中間發酵：20分鐘。
   整形：排氣，滾圓。
   最後發酵：20分鐘。
   烤焙：預熱華夫餅機（中檔），底部放上一片黃油，放上面團，頂部再放上一片黃油。蓋上機器，定時5分鐘。

4. 時間只是參考，根據自己的機器定時間哦。出爐後放網架上晾涼。

5. 我是喜歡烤得起焦一點的。