爆香椰蓉吐司

之前貪便宜屯了幾包椰蓉 是時候消滅一下了
椰蓉吐司烤出來 椰香太濃郁了
麪包麪糰用的我菜單中的基礎牛奶吐司（液種）那個方子做的麪糰 傳送門
所以這裏的配方就只有椰蓉餡兒的以及麪糰整形做法 不包括麪糰的配方以及揉麪過程了

用料  

爆香椰蓉吐司的做法  

1. 材料全部放入容器中 這裏的黃油需要融化成液體

2. 攪拌均勻後放入冰箱冷藏

3. 麪糰分成三份後 鬆弛十分鐘左右

4. 取一個麪糰 擀成橫向片裝 取三分之一的椰蓉餡兒 均勻鋪到面片上面 四周留點空白

5. 從上到下 這樣捲成卷兒 卷緊一些 然後把兩端以及接口捏緊

6. 然後把卷好的卷兒 頭部留一段不分開 剩下的部分切分成三股

7. 切開的三股編成麻花辮狀

8. 編好後 把頭部和尾部折到背後

9. 放入吐司盒 剩下的兩個麪糰也是相同操作 都做好後開始發酵

10. 麪糰發酵到吐司盒八九分滿就可以拿出來刷蛋液了（如何醒發 請參考中的醒發步驟）

11. 我這裏用了單獨的蛋黃刷在表面 也可以用整個雞蛋的蛋液來刷

12. 烤箱預熱後，180度烤45分鐘左右就可以了

13. 成品無論是高度，色澤還有味道都是很棒的呢