鬆軟廣式麪包做法

簡單又方便
一次發麪包方法

用料  

鬆軟廣式麪包做法的做法  

1. 高粉和低粉
   糖和鹽
   放一起
   攪勻

2. 放雞蛋
   攪勻

3. 雞蛋攪勻後的樣子

4. 酵母粉4g
   （用不完的酵母粉封好包裝放冰箱保存）

5. 酵母粉用45℃温暖水衝開稀
   攪拌到粉融化

6. 酵母水邊倒下面粉邊攪拌
   （麪包發酵好，就靠這一步）
   （不要直接把酵粉倒入麪粉，麪粉會發酵不均勻或發酵不了，就會影響麪包粉口感了，跟我這方法就沒錯）

7. 下牛奶

8. 牛奶倒入攪拌

9. 如果是太濕，再下一點高粉，攪到麪粉光滑為止

10. 光滑的麪粉

11. 黃油分3次入麪粉搓，像手洗衣地搓

12. 玉米油，分3次搓捏
    搓出膜就可以了
    我用了15分鐘

13. 好光滑

14. 用一點麪粉壓平做個三角形

15. 香腸

16. 把香腸包上去

17.  

18. 用保鮮膜封好，放冰箱發酵5-7小時或一晚
    

19. 多了三分

20. 搓平，把奶酪放滿
    從下面滾上去包起來

21. 保鮮膜封好，放冰箱發酵可以保存2天
    想吃的時候可以直接拿出來放烤箱，很方便
    不用二次發

22. 放了一晚，發得很大

23. 放冰箱在一晚，變大了
    先預熱烤箱
    表面刷點雞蛋
    

24. 上下火
    150度 30分鐘
    每個烤箱脾氣不一樣，要看火候

25. 很鬆軟

26. 這個方子我用了很多次

27. 每次都是很鬆軟

28.   

29. 不錯的

30.   面上全是芝士