麪包機吐司黑麥吐司 百分百成功

這裏有兩個黑麥吐司配方。我做過肉泥吐司效果不好，所以加了肉鬆做效果還不錯，能加點肉也是不錯的，前幾天發過一個南瓜吐司，其實麪包機吐司做法都是差不多的
黑麥有很多的b族維生素，在其他食物裏面不多，所以適當吃一些也是不錯的，但是黑麥是粗糧不要加的太多口感會不好，還有做吐司一定要用高筋麪粉，不然會失敗的，
我經常用的是新良百分百成功，更好一點就是王后的牌子
酵母的話推薦金燕子耐高糖酵母還有安琪耐高糖酵母。
做吐司裏面的黃油要用動物黃油，不要聽到動物就害怕，其實是牛奶裏面提煉出來的油脂，是天然的，而很多植物黃油其實是人造黃油，對身體有害，自己做千萬不要買錯了。不然就得不償失了
品牌的話 總統、安佳、鐵塔無鹽黃油都可以

這裏糖不算很多，可以給一歲以上的寶寶吃，還可以做成三明治等等
這裏有兩個不同重量的配方，先做少的成功了再做多的

用料  

麪包機吐司黑麥吐司 百分百成功的做法  

1. 加入高筋麪粉、黑麥粉、冷凍黃油，一個角落加上酵母，一個角落加白糖跟鹽

2. 加入水，預留10g左右根據麪糰實際情況添加，因為天氣或者麪粉品牌不一樣吸水性也不一樣.

3. 這裏根據需要加入一些肉鬆，做好了吃不出來的

4. 選擇麪包重量按啟動，重量是麪粉量的兩倍，比如你做的是250克麪粉，麪包機重量選擇500克，
   等麪包機啟動看着再決定是否加水，冬天常温水或者20-37度之間的水要根據情況決定，一般室温10-20度我都是常温水冷凍黃油可以成功，夏天用冰水

5. 黃油還沒融化不要緊，一會就化了

6. 看到水分差不多就不用管了，等麪包出爐馬上拿出來，不要整個倒出來會把頂部弄塌要側面一點點推出來，然後放正

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小貼士

1、如果麪包發不起來，可能你的酵母有問題，可能麪粉有問題，也有可能你的水太燙把酵母燙死了
2、如果麪包組織很粗糙可能是發酵過度，下次做水温降低
3、可以把水替換成牛奶
4、還可以加芝麻、葡萄乾、蔓越莓很好吃