一次發酵的懶人面包（可做各種造型）

我是麪包新手，一直沒有做麪包苦於沒有那麼多時間，自從知道了麪包可以一次發酵，最近擼了幾十個，各種造型各種嘗試，發現效果還不錯，記錄下來省得忘了，我，不專業，麪包，適合我的口味，不喜歡請移步，謝謝

用料  

一次發酵的懶人麪包（可做各種造型）的做法  

1. 雞蛋，牛奶，麪包桶，冷藏幾個小時後，打雞蛋，倒牛奶。

2. 稱取麪粉，倒入桶內，對角放糖和鹽，麪粉中間挖坑放酵母。

3. 啟動麪包機和麪程序

4. 十二三分鐘後這個狀態，差不多就可以了，加入室温軟化的黃油繼續和麪。

5. 一個程序後，倒出麪糰，輕輕整形分份兒，就可以按照你自己的喜歡來做各種麪包了

6. 整好形後放烤箱裏，下面放上燒開的水，關門發酵至差不多兩倍大。

7. 烤箱180度預熱十分鐘，不同形狀麪包烤制時間不同，一般十五到二十分鐘左右，烤箱能分上下火的話，上色後可將上火調低二十度，不能調的話上色後可移至下層繼續烘烤，或加蓋錫紙。

8. 幾種不同形狀麪包:水立方吐司:麪糰平均分四份，分別擀成長方形，捲起，再次擀成長方形，捲起，每個模具放兩個，發酵後180度下層30-35分鐘

9. 不同形狀

10. 毛毛蟲

11. 肉鬆麪包

12. 肉鬆麪包

13. 蝴蝶結🎀麪包 整形後發酵

14. 發好撒粉 手抖撒多了

15. 蝴蝶結🎀出鍋啦

小貼士

做麪包呢要看自己的感覺，我比較懶，懶人做法，喜歡就做吧，畢竟自己做的更好吃😋
不同麪粉吸水不同，添加液體請先留點看狀態再加