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花生醬擠擠卡通湯種麪包

麪包 閲讀(6.39K)
花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖

哄孩子的神器,今天有了四季寶的擠擠花生醬太方便了,隨手擠袋裝包裝,使用起來方便,口感柔順、細滑,花生香味更綿密。今天用趣味擠擠花生醬做擠擠卡通排包 花生醬富含蛋白質、膳食纖維,無反式脂肪酸,無膽固醇,是非常營養健康的食品

用料  

湯種:高筋麪粉 13克
湯種:水 55克
主麪糰:高筋麪粉 255克
低筋麪粉 75克
130克
四季寶柔滑花生醬 100克
45克
雞蛋 1個(去殼後37克)
花生油 25克
3克
酵母 4克

花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法  

  1. 先把湯種製作好,水和高粉混合至看不見乾粉,放在煤氣灶上小火加熱,一邊不停的攪拌至濃稠狀態,離火,放涼即可使用

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第2張
  2. 除了油之外,把所有材稱好投在麪包機桶內

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第3張
  3. 啟動麪包機揉麪程序,我選了揉麪20分鐘

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第4張
  4. 20分鐘停止時,把油的分量投在麪包機內

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第5張
  5. 繼續揉麪

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第6張
  6. 揉好的麪糰,裹圓,蓋上保鮮膜

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第7張
  7. 室温發酵30分鐘左右有1.5倍大(發酵不一定要按照時間來,這要看實際温來判斷)

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第8張
  8. 把麪糰按開排氣

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第9張
  9. 排好氣把麪糰分成要的克數
    排包4個為116克1個
    小熊的身體5個為30克1個
    小熊耳朵分為10個1個3克
    蓋上保鮮膜鬆弛15—20分鐘

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第10張
  10. 排包的鬆弛好擀開擠上花生醬

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第11張
  11. 把花生醬抹均勻

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第12張
  12. 麪糰收口處按壓簿以至方便收口

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第13張
  13. 再把收口處捏緊

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第14張
  14. 收口處向下碼放在烤盤上再次進行發酵

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第15張
  15. 把擀開的麪糰擠上花醬

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第16張
  16. 進行收口

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第17張
  17. 收口好裹圓

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第18張
  18. 小熊的身體5個為30克1個
    小熊耳朵分為10個1個3克
    做好的小熊
    烤箱提前20分鐘先預熱烤箱上火130度下火140度

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第19張
  19. 送進烤箱上火130度下火140度20分鐘

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第20張
  20. 出爐移至烤網上晾涼

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第21張
  21. 用巧克力畫上表情

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第22張
  22. 各種造型按自己喜好來

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第23張
  23. 各種造型按自己喜好來

    花生醬擠擠卡通湯種麪包的做法步驟圖 第24張

小貼士

麪粉的吸水量不同,方子裏的水預留10克出來了,適當的進行調整,(此温度僅供參考,請按自家烤箱温度進行調整)