🐈自留地🐾牛奶吐司，170度40分鐘

蛋撻、披薩210度25分鐘
輕芝士蛋糕150度80分鐘
戚風蛋糕150度80分鐘

用料  

🐈自留地🐾牛奶吐司，170度40分鐘的做法  

1. 除了黃油之外，所有材料扔進廚師機料桶。
   2檔2分鐘→3檔8分鐘→（擴展狀態）
   加入黃油→3檔10分鐘→（完全狀態，俗稱手套膜）
   ⚠️黃油要提前拿出來軟化，不軟化+5分鐘。

2. 第一次發酵，28度1小時。成品體積：a+a=2a

3. 一發完畢，開始排氣。
      麪糰的排氣：用手輕按麪糰，使麪糰平鋪，用手按到足夠大的時候，將面片左右向內摺疊，重疊成一份。
   
      再平均分成3份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

4. 繼續，整形。
      三個面劑分別用擀麪杖擀成牛舌狀，輕輕捲起，收口向下放進吐司模，蓋上蓋，鬆弛15分鐘。
   
   

5. 第二次發酵，38度45分鐘，同時提前預熱烤箱。

6. 最後二發完成，發至8分滿，送入預熱好的烤箱～
   中下層，170度烤40分鐘。

7. 麪包出爐立馬脱模，側放。
   等涼了再用麪包刀切，拉鋸式的切，切出來的斷面才好看～

8. （麪包因為加入了全蛋液，有點腥味，
   想減輕一點腥味，可以在初次揉麪時放半勺檸檬汁或白醋或朗姆酒。）