綠茶梅子大吐司

綠茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內。綠茶中所含的維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。此外，綠茶可增加營養和熱量的新陳代謝，強化微血管循環，減低脂肪沉積體內。
這款綠茶梅子大吐司，既有綠茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厲甘甜，口感非常清爽柔軟，值得嘗試。

用料  

綠茶梅子大吐司的做法  

1. 30g高粉+20g綠茶粉+200g沸水，混合均勻後放涼；再加進460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g無鹽黃油、5g鹽，揉成光滑可以拉成薄膜的麪糰，再加入100g梅子肉簡單揉勻。基本發酵到2倍大

2. 分成4塊麪糰，滾圓鬆弛15分鐘，再整形放進土司盒

3. 放在温暖的地方，進行第二次發酵，八分滿就可以了

4. 烤箱預熱220度，蓋上土司蓋，上下火烘焙40~45分鐘。時間到，出爐脱模放涼