6個小熊牛角麪包,6個披薩帶一個貓爪
用料
材料 | |
高筋麪粉 | 300克 |
普通麪粉 | 100克 |
糖 | 30克 |
鹽 | 1克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 100克 |
酵母 | 6克 |
温水 | 100克 |
黃油 | 30克 |
配料 | |
(小熊) | |
淡奶油 | 150ML |
糖 | 15克 |
巧克力/竹炭粉 | 適量(畫五官) |
紅色色素 | 適量(畫腮紅) |
糖果彩針 | 適量 |
(小貓披薩) | |
鹹披薩 | |
豌豆 | 適量 |
玉米 | 適量 |
培根 | 1片 |
青椒 | 適量 |
洋葱 | 適量 |
番茄醬 | 適量 |
芝士 | 適量 |
水果披薩 | |
水果 | 適量(儘量用口味甜的水果) |
沙拉醬 | 適量 |
芝士 | 適量 |
竹炭粉/巧克力 | 適量(畫五官) |
蛋液 | 適量 |
小熊牛角麪包和mini小貓披薩的做法
材料混合攪拌均勻,發至兩倍大
發酵好排氣,平均分成兩份
先做小熊牛角麪包,先去除6克麪粉,揉出12個小耳朵,剩餘麪粉平均分成六份,揉成長條50-60cm的長度
揉成長條包在模具上(我沒買模具,自己用紙折的,又包上了錫紙)
卷出6-8個圈圈
把尾部賽進去
粘水架上耳朵,二次發酵,發酵完畢、塗上蛋液,預熱烤箱180度,烘烤15-20分鐘,按照自己烤箱脾氣來定,烤好放涼,畫五官,夾入奶油,完成
剩餘一半的麪粉,排氣,圖一的貓:貓頭30克,底部圓圈20克,尾巴2克,兩隻手4克,耳朵個4克。圖二的貓:底部圓圈20克,貓屁股30。克,尾巴3克,兩條腿一共4克。圖3:底部圓圈20。克,小熊頭16克,小貓頭16克,小貓身子12克,小熊手各一克,小熊耳朵各一克,小貓的手各一克,小貓耳朵各一克,小貓尾巴2克,小貓腳腳各一克。圖四:底部圓圈20克,貓頭16克,貓耳朵各一克,貓尾巴2克,熊頭16克,熊耳朵各一克。剩下的麪粉做貓爪子咯
鹹披薩,底部抹上番茄醬,放上芝士,放上蔬菜和肉肉,在撒上芝士完成,水果披薩,底部抹上沙拉,放上芝士,放上水果,放上芝士完成,預熱烤箱190度20分鐘,貓頭蓋錫紙,烘烤完畢在用竹炭粉畫五官就完成了