小熊貓曲奇

很適合做給小朋友的一款黃油曲奇餅乾，造型獨特可愛，由於使用了黃油，使這款小熊貓曲奇餅乾口感更佳香醇。
巧克力可可搭配上奶香味濃郁的安佳黃油，簡單中透露着純粹。口口滿足，咬上一口，兩種口味在脣齒間給味蕾不一樣的體驗！
你準備好了嗎？要不要試試做一款小熊貓曲奇？
工具：小熊餅乾模具

用料  

小熊貓曲奇的做法  

1. 製作好的曲奇

2. 準備好食材，低筋麪粉150g、黃油51g、糖粉60g、可可粉10g、香草精2滴、雞蛋液25g。
   
   黃油切丁，室温軟化

3. 加入糖粉60g。
   
   （黃油室温軟化手指可以輕鬆插入黃油的狀態即可）
   
   
   用電動打蛋器先攪拌下，至糖粉與黃油混合後在開打蛋器，將其打至蓬髮，顏色發白。
   
   （沒有電動打蛋器可以用手動打蛋器，多攪拌一下也行，達到蓬髮顏色發白即可）
   

4. 分次加入雞蛋液25g。（可以分兩次加入蛋液）
   
   

5. 加入兩滴香草精，沒有可不加。
   
   （加香草精是為了增加香草味兒，沒有可以不放）
   

6. 黃油打至順滑體積膨大。
   
   （體積膨大是比原來的體積看着大一些）
   

7. 將打發好的黃油分成兩份，每份大約70g左右。
   
   （黃油糊食材的重量大概130g左右，分成均勻的兩份大概就是70g左右一份）
   

8. 低筋麪粉先分成兩份70g+80g。
   
   80g低粉篩入一份黃油內，橡皮刮刀壓拌成麪糰。
   
   70g低粉+10g可可粉，篩入另一黃油內，橡皮刮刀壓拌成麪糰。
   

9. 將兩份麪糰裝入保鮮袋內，入冰箱冷藏60分鐘。
   

10. 取出冷藏的麪糰，在保鮮袋裏擀成0.2cm左右厚度的麪皮。

11. 可可味兒麪皮，用餅乾模具壓出熊貓的身體，碼入鋪好油紙的烤盤內。
    

12. 再將原味麪皮，用餅乾模具壓出熊貓的五官，再壓出臉部輪廓，以及肚兜、短褲、圍巾。
    

13. 將壓好的熊貓臉輕輕拿起，用牙籤弄掉眼睛部位面，將其碼入可可顏色熊貓餅乾胚的頭部。
    
    將肚兜、短褲、圍巾輕拿起碼入熊貓餅乾胚的身體對應位置。小熊貓餅乾胚就整形好啦！
    

14. 整形好的餅乾胚入預熱好的烤箱內烘焙
    
    

15. 以150度上下火中層28分鐘左右。
    
    （烘烤的時候注意觀察，避免上色過深不好看啦）
    

16. 可愛的小熊貓餅乾就做好啦。將餅乾移至冷卻架，冷卻後可裝入密封袋子內保存。

小貼士

1、食材內模具某寶可以買到。
2、食材內黃油要使用的是安佳黃油。
3、做好的餅乾可以密封包裝保存。