用料
| 高筋麪粉 | 500克 |
| 紅糖 | 70克 |
| 海鹽 | 6克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 水 | 210克 |
| 黃油 | 55克 |
| 酵母 | 18克 |
| 葡萄乾 | 140克 |
紅糖葡萄乾吐司（直接法）的做法
後油法揉麪到9成半，加入葡萄乾二檔揉一分鐘左右
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紅糖葡萄乾吐司（直接法）
麪包
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