特別簡單的温莎麪包

温莎麪包是一款比較簡單的一發麪包，時間短味道也不錯，做過好幾次，感覺還是有很多小的技巧的。簡單也不是隨隨便便就能成功的。第一次寫可能有遺漏，有問題可以留言。

用料  

特別簡單的温莎麪包的做法  

1. 所有乾性材料放進料理機(我用的是美善品)砂糖跟酵母分開放簡單混合下開始揉麪的模式，揉麪前把鹽加進去。小美是揉麪6分鐘以後，加軟化的黃油。一定是已經軟化的黃油!然後再揉3分鐘，能拉出簡單的手套膜就可以了，靜置10分鐘，蓋保鮮膜。

2. 分隔，55克左右一個，能分成大概16個。再靜置10分鐘，蓋保鮮膜。

3. 撒手灑粉，從中間向兩邊擀。擀成跟擀麪杖一邊長，兩邊抻一抻，儘量抻成長方形

4. 手指肚一邊卷一邊往裏扣

5. 收邊壓的薄一點

6. 卷緊點，按住。把所有的卷放進撒手灑粉的烤盤。放進烤箱發酵，沒有帶發酵功能的放一碗水。不用蓋保鮮膜。整體發酵2倍大的時候，大概1個小時左右，烤箱預熱190度5分鐘。這個時候塗抹上全蛋液撒白砂糖，也可以糖粉。烤10分鐘以後看看上色情況，顏色深就蓋上錫紙再烤10分鐘。

7. 完成，可以開始吃了

小貼士

1.麪糰可能會水分比較大，拿出麪糰的時候摔兩下，可以手上抹點油會比較好操作
2.分割的時候用刮板，不要傷到麪筋
3.卷卷兒的時候剩下的麪糰可以蓋保鮮膜避免乾巴
4.儘量做的大小一致，能好看點
5.不怕火大的，可以不用蓋錫紙
6.中途拿出來再刷一次蛋液，灑一層白糖有菠蘿包皮的感覺特別好吃