用料
胡蘿蔔 | 100克 |
高筋粉 | 250克 |
水 | 100克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 40克 |
奶粉 | 20克 |
鹽 | 3克 |
黃油 | 20克 |
綠色麪糰: | |
中筋粉 | 10克 |
抹茶粉 | 2克 |
水 | 5克 |
酵母 | 0.5克 |
糖 | 2克 |
孩子不愛吃胡蘿蔔怎麼破?象形胡蘿蔔小餐包來幫忙!的做法
將100克胡蘿蔔擦絲
加入250克高筋粉
100克水,3克鹽,40克糖,20克奶粉,4克酵母粉
麪包機選擇生麪糰程序,啟動
待麪糰成型加入20克融化的黃油,也可加入20-30克葡萄乾
等待胡蘿蔔主麪糰的時候,做綠色麪糰,10克中筋麪粉,0.5克酵母粉,2克抹茶粉,5克水,2克糖,揉成麪糰
1小時40分鐘的程序結束後,胡蘿蔔麪糰出爐,揉麪、排氣
將麪糰分為50-60克一個,整形成胡蘿蔔狀
將綠色麪糰擀平、切條,3-5條一組分好
頂端蘸水、組合在胡蘿蔔麪糰上,發酵30-40分鐘
180度烤箱預熱,烤制30分鐘左右
出爐,開吃!