鹿背吐司

兩個量。

用料  

鹿背吐司的做法  

1. 紫薯切塊蒸熟後放涼備用。
   除黃油之外所有材料混合揉成光滑麪糰。
   後油法。
   麪糰第發酵一小時，
   麪糰發酵完成後進行排氣分成兩份。
   進行醒發20分鐘。
   在將麪糰分別擀成長方形。在將紫薯塊鋪入
   麪糰上。在捲起來。捏緊收口出。
   將麪糰放入模具中。收口朝上。
   進行二次發酵過程。
   蓋上模具蓋，烤箱預熱200度。
   烤22分鐘即可。