杉木麪包

很喜歡吃口感紮實的杉木麪包，

蛋奶香氣十足，

早餐可以配牛奶來吃。

主要是操作簡單，

不需要出手套膜，

不需要繁宂的步驟，

15分鐘完成整形，剩下的交給時間吧。

用料  

杉木麪包的做法  

1. 除黃油外的所有材料混合，揉成均勻的麪糰。

2. 把黃油揉進麪糰，開始會比較粘，大約一分鐘後，黃油被面團吸收，變的乾淨光滑。

3. 1，擀成長方形面片，厚度0.5cm左右。  
   2，切成長10cm，寬2.5cm的面片，放入不粘烤盤。                                                         
   3，刷兩遍蛋黃液，第一遍快乾的時候再刷第二層。                                                          
   4，用叉子在表面輕輕劃出花紋。

4. 找東西覆蓋烤盤，室温發酵1小時

5. 烤箱上下火150度，預熱5分鐘，烤18分鐘，中途加蓋錫紙。

小貼士

1，方子裏的材料做出來麪包口感基本是沒有甜味的，喜歡甜麪包的可把15克煉乳改成15克白糖+15克奶粉。

2，這款麪包做出來質地紮實，不是很濕潤暄軟的那種。