超軟超簡單小麪包（可加各種料）

這款小麪包可以夾各種餡
我加了蔓越莓、紅豆、表面撒椰蓉
容易上手٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و



做麪包切記：
1、鹽不要接觸酵母
2、液體量根據麪糰濕度調整，做什麼麪包都好，不要一次性把液體全部加進去，因為麪粉吸水性不同

用料  

超軟超簡單小麪包（可加各種料）的做法  

1. 除黃油和蜂蜜外，其餘材料手揉或者麪包機揉成麪糰，揉到初步擴展階段，差不多面包機揉麪15～20分鐘，加入黃油揉出薄膜狀態（⚠酵母不要與鹽接觸，在麪粉上挖小口放入）

2. 蓋保鮮膜發酵至麪糰的2倍大（⚠：一般手粘一點點麪粉按面膜不回縮不反彈即可）

3. 取出麪糰排氣，滾圓成20份，在蓋保鮮膜鬆弛15～20分鐘

4. 把20份小麪糰滾圓放入烤盤（⚠：這個環節可加料，比如揉一點蔓越莓或者包紅豆餡或者小蜜豆或者表面撒椰蓉……）

5. 發酵至兩倍大，刷蜂蜜

6. 預熱烤箱175～185度上下火，25分鐘（⚠：根據各家烤箱脾氣調整、麪包表面上色後及時加錫箔）