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這次比較成功,自己記錄一下。
用料
東菱麪包機新良麪包粉麪包的做法
所有材料都是從冰箱拿出直接做。除了鹽和油都放進去,麪粉頂挖洞放酵母。
按和麪30分,看是否到拓展階段,到拓展階段放油和鹽,繼續和麪大概20分出手套膜。
發酵1小時,麪糰不回縮不塌陷,完成一發。
按和麪程序3分鐘排氣。
取出整形,捲成幾個卷(可以夾餡),在放進去。
二發1小時,烘烤35分鐘完成。
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