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自己動手包餃子,乾淨放心,用料實在!結合了奶奶的味道,材料上有創新!
用料
家常牛肉餃子的做法
揉好面醒着,餃子皮的面可以稍微硬一點。花椒用開水泡半小時左右,同時清洗食材(生牛肉用淘米水洗會更乾淨)
用攪拌機把芹菜打碎,沒有攪拌機可以手動切碎
大葱同樣打碎
把牛肉切生薑成塊丟進攪拌機打碎
打碎的食材和濾好的花椒水倒在一起,加上各種調料進行攪拌(生抽,鹽,香油或者菜籽油,雞精),一般沒辦法嘗鹹淡,根據自己口味和經驗判斷吧
餃子餡就完成了,能聞到香味了已經
開始包,然後就下鍋等吃吧!可以下水餃也可以做成煎餃,跟外面的比不要太好吃
配上自制的調料汁蘸餃子吃,美味不可形容了
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