南瓜蜜豆吐司

每次去菜市，看到好的南瓜都忍不住買。
因為南瓜的清香，真的很香。。
打面的時候正好還有點蜜豆，就一起攪進去了，感覺還不錯。

450克吐司盒2條

用料  

南瓜蜜豆吐司的做法  

1. 所有材料除黃油外，攪拌至7分筋，加入黃油繼續攪拌至10分筋

2. 加入蜜豆攪拌均勻。

3. 起缸温度26度，整理好，放在28度的環境下發酵60min

4. 發酵好的麪糰平均分割成4份。鬆弛15到20分鐘

5. 麪糰輕拍排氣，擀開，翻面捲起來。捏緊收口，依次完成後繼續鬆弛15到20分鐘。

6. 鬆弛好的麪糰繼續輕拍排氣擀開，翻面從上至下捲起來。

7. 放入吐司盒，32到35度的環境發酵至9分滿。

8. 風爐170度27分鐘，出爐立即震模晾涼即可。