全麥熱狗麪包胚

感謝各位朋友的關注和喜歡。麼麼噠😊
對於不同牌子的麪粉吸水性也會不同。吸水性強水按照原方上的適當的加十克。我用的麪粉吸水性不是很強。所以親們可以適當對水可以加一點點。別一下子都加進去哦。
還有一點。如果冬季做的話。麪糰發酵温度沒有25度以上的。利用一碗熱水放在烤箱裏進行温度輔助。相對來説發酵時間也要調節一下。記的看一下面團發酵的大小。夏季做的話。室內温度高發酵時間可以縮短。

用料  

全麥熱狗麪包胚的做法  

1. 所有材料混合均勻揉成光滑麪糰黃油後加。麪糰揉成後室温下發酵一小時。排氣分團五份靜至15分鐘。在進行整形過程。在發酵半小時左右。提前預熱烤箱至180度烤20分鐘。模具淘寶店鋪有。熱狗模具。

小貼士

配方的水。各位親根據自己用的不同牌子麪粉來加水或減水。如果不確定。那就安照配方的水量。預留十克量。不同的麪粉吸水性不同。